Come creare bellissimi biscotti decorati

Torniamo in cucina per la rubrica Creazioni fai da te! Oggi vi parlerò dei biscotti decorati che potrete utilizzare come segnaposto o per decorare la confettata o lo sweet table! Ottima idea anche per un pensierino in occasioni importanti.

Biscotti decorati - foto via cakemania.it

Biscotti decorati – foto via cakemania.it

Per i biscotti avrete bisogno di:

300 g di farina tipo 1

150 g di burro

150 g di zucchero di canna

1 uovo

1 tuorlo

1 scorza di limone edibile

1 pizzico di sale

Cannella

Noce moscata

Zenzero

Chiodi di garofano macinati

Forme di vario tipo per biscotti

Biscotti deocrati - foto via cafeweb.it

Biscotti deocrati – foto via cafeweb.it

Per la ghiaccia reale:

450 g di zucchero a velo

1 albume

Coloranti per alimenti

 

Adesso che abbiamo tutto l’occorrente possiamo metterci all’opera!

1. Amalgama gli ingredienti

Mescolate burro e farina lentamente con le dita senza scaldare l’impasto ed ottenendo un composto sbriciolato.

Formate poi una fontana con l’impasto e versa zucchero, uova, sale e scorza di limone grattugiata.

A questo punto aggiungete le spezie scelte, in piccola parte senza esagerare.

2. Lascia riposare un’ora

Con le mani create una palla con l’impasto ben omogenea e avvolgetela nella pellicola.

Lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Stampini per biscotti - foto via greenme.com

Stampini per biscotti – foto via greenme.com

3. Prepara la ghiaccia

Unite lo zucchero e l’albume e montateli insieme  con lo sbattitore elettrico per 10 minuti. Per ottenerla colorata basterà aggiungere una goccia alla volta di colorante per alimenti.

4. Crea i biscotti

Passata l’ora prendete la palla di impasto e stendetela con uno spessore di 1 cm. Giocate con gli stampini scelti!

Nel frattempo accendete il forno e portatelo ad una temperatura di 180°.

Quando la temperatura è raggiunta infornate i biscotti per 20 minuti a temperatura costante.

5. Decora

Dopo 20 minuti controllate che siano cotti e tirali fuori. Una volta raffreddati procedete con le decorazioni con ghiaccia reale o colorata! Inserite la ghiaccia in una tasca da pasticcere o sac à poche che vi permetterà di essere più che precisa.

Sac à poche - foto via tescomaonline.com

Sac à poche – foto via tescomaonline.com

Via libera a fantasia e creatività!

 

La vostra eSse

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...